Patrice Cuny, Président de l'Office de Tourisme de Honfleur jusqu'en 2002, fut auparavant cadre navigant dans une grande compagnie aérienne.

Féru de cuisine, il obtient parallèlement et par passion un CAP de cuisinier.

Il crée plus tard avec Annie, son épouse, un Restaurant-Salon de Thé qui deviendra une référence élégante et savoureuse à Honfleur.