Le 30/01/2018
J'avais aimé ce livre mi- guide, mi- livre de recettes qui montrait une palette des savoir-faire cuisiniers locaux avec de belles photos et le plus souvent des recettes accessibles. J'avais tenté de le retrouver. Hélas, il n'a pas été réédité. Il faut dire que beaucoup des restaurants ont changé de direction, de cuisinier, de cuisine. D'autres ont été plébiscités par les guides.
Quelques recettes restent dans notre mémoire.